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소노마커피로스터스 소개
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강원특별자치도 원주시 세계로 5 (반곡동)
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소노마 커피 로스터스는 강원도 원주에 거점을 둔 로스터리 카페이다. 소비자에게 양질의 커피를 제공하기 위해 직접 원두를 소싱하고 최적의 로스트 프로파일(Roast-Profile)을 찾는데 집중한다. 기분 좋은 단맛의 입체감과 균형감을 추구하며, 개별 원두의 특성을 이해하고 잠재력을 최대한 이끌어내는 것을 모토(Motto)로 한다. 커피의 향미 증진과 관능 특성을 극대화 할 수 있는 커피 전용잔(도기)을 개발하여 제공하고 있다. 바리스타 주요 경력사항으로 전 세계 바리스타 대회(WCE) 국가대표 선발 수석 심사위원, 전 월드 브루어스컵(WBrC), 로스팅 챔피언쉽(WCRC) 국가대표 선발 심사위원 등 화려한 경력을 가지고 있다.
