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신정 소개
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서울특별시 강남구 테헤란로8길 29 신정
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신정은 강남역 인근에 위치해 있는 고기요리 전문점이다. 대표메뉴는 고급 멸치를 시원하게 우려낸 육수에 얇게 저민 한우 채끝을 살짝 데쳐내 새콤한 소스에 다양한 야채와 고기를 적셔 먹는 진기스칸이다. 한우 곱창으로 수 시간 우려낸 진한 육수와 곱창, 야채, 우동을 곁들여 양념장과 끓여내 적당한 칼칼함으로 여성 고객이 많이 선호하는 곱창전골도 판매하고 있다. 또 위탁 농장에서 직접 사육한 오리는 엄격한 규격을 거쳐 납품되며 향신료와 양념 속에 재워 수 시간 숙성을 시킨 후 오븐에 구워낸 오리구이 한 마리도 인기가 많다. 단, 오리고기는 하루 6~7마리 밖에 판매를 안 하고 있어 예약제로 운영하고 있다. 최소 3~4일 전에 예약 필수이며, 당일 예약은 불가하다.
